Cremet Pasta med Laks & Rejer
Sydindisk Svitsede Porre- varai
3-4 pers. 15-20 min Hjemme hos os, var denne ret rigtig populær, mig og mine søskende elskede når Mor lavede det som tilbehør til frokost eller aftensmaden, og stadig i dag, hvor vi alle er blevet voksne, tømmer vi nærmest hele gryden, når hun laver det. Denne ret er simpel og nem, men giver så […]
Oksecurry
Kartoffel & Blomkål curry
Keema Curry
4 pers. 30-40 min Keema Curry Er en ret som oprindelig bliver spist i Indien, Pakistan, Bangladesh, Nepal, & Afghanistan.Retten består af hakket kød, kartofler, ærter, tomat & hvidløg. Denne ret, lavede min far jævnligt da vi var mindre og vi elskede den. Han lavede den på forskellige måder, lavede ris til, eller smed det […]
Butter Chicken
3-4 pers. 35 min Der findes mange forskellige versioner af butter chicken, men denne opskrift er blot min udgave som er lækker og cremet. Jeg elsker at invitere venner og bekendte på middag. Til disse arrangementer bliver der ofte efterspurgt butter chicken. Det er en ret som generelt går rent ind hos mange personer. Retten […]
Butter Paneer
2 pers. 30-40 min Denne ret minder meget om butter chicken, men er et godt vegetarisk alternativ. Dette hænger sammen med at kyllingen er blevet udskiftet med paneer ost. Jeg foretrækker at servere denne ret med ris og naanbrød. Ingredienser 1 løg 3 spsk. olie 1 spsk. Mamma Sutha Curry Mix 2 dl. tomatsovs 75 […]
Tamilsk kylling curry
2 pers. 20-30 min Tamilsk kylling er en af mine yndlingsretter, den er både nem at lave og smager utrolig godt. Det er en ret som både spises og Sydindien og i Sri Lanka. Retten serveres ofte med basmati ris og hjemmelavet naanbrød, og toppes af med koriander. Jeg kan personligt bedst lide retten stærk, […]
Indisk inspireret pastaret
2 pers. 25-30 min Jeg er stor fan af pastaretter og har derfor valgt at lave min egen version, som er inspireret af de indiske smage. Retten er ikke en traditionel indisk ret, men giver stadigvæk følelsen af at man spiser en ret med et strejf af Indien. En af grundene til at jeg er […]
